冲上热搜！这4种面包建议少吃！网友“破防”：怎么我喜欢吃的都不健康？
面包配牛奶
是打工人早餐的不二之选
软欧包 、羊角包 、种面菠萝包 、包建不健黄油包......好吃的议少友喜面包实在太多了
你最爱吃哪种 ？
近日微博热搜上的一则话题
让不少网友都破防了——
营养师提醒 ：
#这4种面包真的建议少吃#
近期，微博大V 、欢吃清华大学公共卫生硕士 、破防北京营养师协会理事顾中一发布了一则视频 ，冲上吃网提醒大家 ：
有4种面包建议少吃，热搜分别是种面巧克力夹心面包 、牛角/可颂/手撕/起酥类面包 、包建不健椰蓉面包 、议少友喜肉松面包
为什么要少吃？
专家在视频中一一做了解释
第一类 ，欢吃巧克力夹心面包 。破防关键在于其脂肪含量 。他对比了综合超市货架上所有的40款面包，其中3款巧克力夹心面包脂肪含量最为夸张 ，高达30% ，一个120g的面包热量在600kcal以上。
也就是说，如果你早餐吃了一个巧克力酱夹心面包（约120g-150g） ，那这一天的脂肪摄入量就要好好控制了 ，因为你可能在早餐就吃进去了接近40g的脂肪 。
巧克力夹心面包一般都是用的代可可脂巧克力酱 ，所谓代可可脂巧克力酱 ，不像真巧克力那样是可可豆做的 ，而是用多种植物油 、动物油制品与糖 、香精复配出来模仿巧克力风味的 ，其成分绝大部分是脂肪 ，也不含有真巧克力中那些有益健康的酚类抗氧化物质。
第二类 ，牛角/可颂 ，丹麦面包 ，手撕包 ，起酥面包等 。这类面包的脂肪含量仅次于巧克力夹心面包 。大家看到的层层叠叠 、酥酥脆脆的酥皮、分层，是裹入了大量黄油再多次折叠才形成的 。
这类面包制作相对复杂 ，不仅面团本身要加入砂糖 、黄油 、鸡蛋 ，和好面团后还要把它擀成薄片状 ，再大量涂上黄油 ，然后反复折叠 。这样当面团被烘烤时，水分蒸发，黄油融化 ，就会出现一层一层的效果 。要想酥脆，黄油用量可以达到面粉的50%甚至70% 。
丹麦面包，同样需要大量裹入黄油来达到酥脆的效果，而且很多时候还会再配上一些高糖高油的馅料，比如奶油夹心或者代可可脂巧克力酱夹心，不健康BUFF叠满了 。
碰上面包名字带“丹麦”两字的都要留意一下 ，比如还有“丹麦菠萝包” ，同样是大量油脂撑起来的酥脆。
辨认特点是这种面包表面不光滑不饱满，而是能看到层层叠叠泛着光泽的褶皱 ，面包坊里看到这种面包 ，没附上营养成分表你也该知道是热量炸弹 。
超市里的这类面包，品名一般叫牛角包 、手撕面包 、起酥面包、酥皮面包之类的 ，不过一般舍不得用黄油 ，而是植物油代替 。为了让价格低廉的植物油也起到类似黄油的效果 ，大多需要经过氢化等工艺的处理 ，虽然现在厂家都很注意降低反式脂肪酸产生了 ，但成品也会包含大量饱和脂肪 ，还是不健康 。
第三类 ，椰蓉面包 。椰蓉 ，是椰肉榨汁后剩余的残渣烘干后的制品 ，其本身脂肪含量就很吓人 ，高达45%-60% ，而且绝大部分是饱和脂肪 ，同时，椰蓉口感发干 ，为了更好吃 ，面包部分也会增加油润度 。
第四类 ，肉松面包。市面上的肉松主要是用肉粉和豆粉进行配比的产品 ，蛋白质含量还是比较高的 。但是 ，要让肉松粉牢牢黏附在面包表面 ，并营造出和谐的口味 ，无论面包坊还是超市卖的肉松面包 ，都免不了要添加大量的沙拉酱或者奶黄酱 。
比如某品牌一款肉松面包就标明了沙拉酱含量≥23% ，沙拉酱用量是远超肉松粉的。
说了这4种面包的问题
那有没有哪些面包
是值得推荐的 ？
专家随后又补充发博
几种面包类型
这几种推荐面包主要是原料简单 ，添加剂尽量精简 。
比如全麦面包 ，用全麦粉制成 ，相比普通小麦粉要健康 ，膳食纤维 、B族维生素 、蛋白质都更高 ，挑选时，可以选择全麦粉排在配料表第1位的。
硬质面包 ，也叫硬欧包 ，是面包中最健康的一类 ，因为原料材料很单纯 ，比如法棍面包 、意大利恰巴塔 、德国碱水包和贝果等都属于这类。
看到这个热搜话题后
不少网友都“破防”了 ：
怎么我喜欢吃的都是不健康的 ？
因为不健康的才好吃啊 ！
有网友提醒
不只是夹心面包
各种带夹心的饼干、零食
都要慎重选择
但也有网友表示
能来得及吃早饭已经很不错了
大多数时间都只能选择这类
方便、速食的包装食品
有一些网友认为
吃东西嘛 ，主打一个快乐就好
毕竟也不是天天当饭吃
吃的时候还是尽量少些心理负担
吃得开心最重要
但是对于减肥星人来说
还是要注意啦 ！
在减脂期
这类面包还是少碰为妙哈~
【侬好上海·胖丁综合编辑】
素材综合自 ：东方网 、19楼 ，“营养师顾中一”公众号 、评论来源网络 ，如有冒犯，敬请联系 。
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